草莓膨果著色期管理技術
發布時間：
2023-01-07
當前，北方地區的大棚草莓進入花果期，草莓果實生長發育受多個因素的影響。除了棚室內的溫度、濕度、光照、土壤水分等環境因素外，植株的營養狀況和種子的多少、以及管理等都對草莓果實的生長發育和膨大也起著至關重要的作用。
對于冬季草莓來說，光照不好，溫度不足使得種植比較困難，當下最大的問題就是膨果以及著色問題。我們也都知道，這兩者跟氣溫，光照有著直接關系。那么，在已定的環境下，草莓膨果期如何管理才能又大又紅、甜美多汁呢？
一、溫濕度管理
草莓果實進入膨大期后，白天保持大棚內溫度在20-25℃，晚上在5℃以上，這樣的溫度完全符合草莓正常生長。注意一定不要超過25℃，不然果實成熟快，果個也比較小。一旦高于這個溫度，要及時通風降溫，保持溫度在合理范圍內。濕度維持在60%左右就可以了，太高也容易引發病害發生。
二、植株管理
1、摘葉
草莓在生長期，葉片不斷更新，老葉要及時摘掉，摘除朝向畦中側的側芽、匍匐莖，增強通風透光，能減少水分、養分的消耗，減輕病蟲害的發生。兩邊的側芽只留1-2個長勢中庸的，最好在晴天上午進行，同時如果側芽比較大，不要直接摘除，留葉去心，這樣是為了避免出現較大的傷口，減少病害發生。
2、疏花、疏果
每株草莓一般有兩個花序，每個花序著生6～30朵花，花序上先開的花結果個頭大、成熟早；后期開的花往往不能坐果而成為無效花，這些花即便能坐果，也由于個小而無商品價值。因此，在花蕾分離期，最晚不能晚于第一朵花開放，要把高級次的晚弱花蕾疏除，一般要疏除15%～20%。疏花可減少養分消耗，促使養分集中供應先開的花蕾，使果個大、整齊、成熟早，成熟集中。
疏果在幼果的青色時期進行，即疏去畸形果、病蟲果及果柄細弱的瘦小果。
每株草莓留果個數與草莓品種、定植密度、土壤肥力等因素有關。種植中晚熟品種及土壤肥力較高、植株生長旺盛的地塊，可適當多留；種植早熟品種及土壤肥力低的地塊，可適當少留。一般來說，第一花序保留4-7個果，第二花序保留6-7個果。
三、水肥管理
1、澆水
這個時期草莓生長速度很快，因此需要充足的水和肥料。草莓鮮果中水分含量在90%以上，果實發育期吸水量逐漸增加，果實大量成熟時，吸水量急劇增加。因此，土壤水分的多少對果實生長發育有著重要的影響。水分充足，果實膨大快，果面光滑，有光澤，果實柔軟多汁；土壤水分不足時，果實小，果面干癟，黯淡無光，果皮皺縮。澆水時需要注意，一次量不能太大，特別是低溫時，澆水過多地溫上升慢，影響草莓整體長勢。所以最好避開陰天，晴天上午10點至12點，3-5天澆一次小水。
2、追肥
追肥主要還是看天氣，一定選擇晴好天氣，果實多的話5-7天追肥一次，天氣不好，就要延長到10-15天追肥一次，少量多次，不要一次施用太多，膨果肥氮不能過量，以磷鉀肥配合鈣、鎂、硼、鋅等，不然果實轉紅慢，還容易青頭。
針對草莓冬季追肥，不僅要科學合理的營養，還有配合沖施具有提質增效的增效劑產品。針對冬季低溫障礙，根系活力受影響，可以隨肥料沖施具有強力生根的產品猛靚®1.4%復硝酚鈉或者扎根N66®，提高根系活力，促進根系生長發育，提高對養分的吸收利用。
針對冬季大棚草莓膨果著色，我們建議沖施優沃施®優宜多®有機水溶肥料，利用養分活化和代謝激活技術，采用領先工藝精制而成的多功能組合型沖施肥，含有獨家專利增效活性物質增胺酯，可刺激植物初級代謝和次級代謝、提高酶活，增加葉綠素、脂肪物質和氨基酸含量，激發作物生長潛能，提高養分吸收利用率，增強抗逆能力。同時，還富含腐植酸、糖脂、小分子高活性有機發酵液及氮磷鉀營養元素，可顯著改良土壤結構，提高土壤肥力，提高養分吸收利用率、綠葉促長、壯果美果、脫青轉色，增強草莓對逆境的抵抗能力。
3、噴施葉面肥
根據草莓實際長勢情況，除了追肥外，及時葉面補肥，磷鉀肥配合鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素，以保證草莓長勢良好，果實品質優良。
磷是能量元素，為果實發育提供能量，同時磷可以促進細胞分裂，磷充足，細胞分裂得多，可以促進根系發育，還能促進果實膨大，果肉結實；同時，磷還能促進花青素形成，促進果實著色。缺磷果小著色慢，植株長勢弱，持續開花坐果能力差。
鉀促進果實膨大、提高果實糖分，增加甜度，促進果實膨大和轉色。缺鉀植株抗病能力弱，膨果著色慢，甜度下降，口感差。
鈣增加細胞壁強度和厚度，增加果實硬度和單果重，延長儲藏保鮮期。缺鈣會造成果實發軟不耐儲運、爛果等等。
鎂作為植物所必須的中量元素，對植物代謝和生長發育具備很重要的作用。鎂元素能夠促進光合作用，鎂離子是多種酶的活化劑，促進體內糖類轉化及代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，提高果實品質有重要意義。
四、科學調節
草莓在膨果期可以合理使用植物生長調節劑來促進果實膨大和轉色，草莓膨果可以噴施鄭氏化工的金立德®0.1%噻苯隆+富果®，增糖著色可以噴施金榜®8%胺鮮酯+紅顏®+超勝®磷鉀。通過以上措施，促進果實膨大，果品光澤度好，正品率高，減少畸形果，增加糖度，提高商品性。
針對前期溫度高，旺長的苗有化控需求的，一定選擇新型安全的控旺劑，避免傳統三唑類控旺劑的殘留和早衰問題，可以使用金調®15%調環酸鈣、美佳迪®5%調環酸鈣，精準控旺，控營養生長，促進生殖生長，降解產物對環境友好，無殘留，對作物安全。
五、病害管理
這個時期主要有灰霉病、白粉病、炭疽病等，對于病害來說，重點還在于預防，發病期及時清除病殘體，集中燒毀，消滅和減少病菌數量，同時加強通風，保持棚內濕度合理，合理施肥，保證植株長勢強壯。發病后及時用藥防治，減少病情擴散。推薦藥劑：妙鎧®48%苯甲·嘧菌酯、灰必施®80%嘧霉胺·異菌脲、金士綠®20%苯醚·咪鮮胺，復配蕓盈®0.01%28-高蕓苔素內酯+愛富優®氨基酸水溶肥。
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